カツマグおすすめする白身魚！
左・イシモチ 真ん中・海タナゴ 右・クロダイ
まだまだ地震が続いていますが、津波がこないことを願うだけですね。
今回は全国カツオ・マグロ連合会に,参加されてますＳさんからのリクエストで”白身魚”と言うテーマを頂きました。
なかなか難しいテーマですが、万事屋(よろずや)になった気分でかきまーす。
白身魚って結構幅が広いもので、上の写真のような魚も日本で獲れる鮭も白身魚に値します。なので、個人的な意見ですが白身魚はこれでしょ！！ってものを、いくつか絞って紹介したいと思います。
それでは、よろしくお願いいたします。
まずは、王道の白身の焼き魚 のオススメ！
海タナゴ
いわき市小浜産の海タナゴの塩焼き
身の質感が良く、舌触りも滑らかで食べても食べても飽きない白身魚！
是非1度は食べましょう！
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12月からの鍋奉行～君の鍋は。～ your-nabe
blog復活しました！
会社の圧力に負けそうになりながも本日よりｂｌｏｇ再開します。＾＾
近海カツオ船のほとんどの船が漁期終了しました。本当に、今日までお疲れ様でした。また来年も美味しいカツオを楽しみにしております。
私はカツオを消費するだけで手いっぱいです、、、情けない＞＜
あれ？カツオの漁期終わったら、カツオたべれねーじゃん！
なんて思った方＾＾ご安心ください！
遠洋カツオ船も島回りカツオ狙いの船も沿岸曳き縄船も、頑張ってカツオを求めて出漁していますので、カツオマグロ食べましょう^^そして、初ガツオに繋いで行きましょう！
続きを読むメカジキが美味しいけんについて！
まずは、本日の地震で被害にあわれた方々の復旧・復興を心よりお祈りを申し上げます。
僕も、いち船乗りとして津波の被害を見ると大変心が痛いです。
今僕に出来る事は、漁師さん達が一生懸命獲ってきたお魚をたくさん紹介したり、美味しいお魚を食べる事ぐらいしか出来ません＞＜
よって、今日は全国カツオ・マグロ連合会に参加されてます。Ｋさんからのリクエストで〖メカジキ！！〗を紹介したいと思います。
ざっくりな質問で難しいのですが＾＾（笑）
僕なりに解説したいと思います。
まずはメカジキとは、なんぞや？ってことからですかね！
カメカジキ（目梶木、眼梶木、学名 Xiphias gladius ）は、スズキ目メカジキ科に分類されるカジキの一種である。カジキ類の中でも最大級で、食用に漁獲される。メカジキ科唯一の現生種であり、メカジキ属唯一の種である。化石魚類のプロトスフィラエナ（Protosphyraena）属は類似した形態を持つが、近縁種ではない（以前はカマスまたはカジキの祖先と考えられていたが、現在は否
このように、
グーグル先生が言ってましたー＾＾（笑）
これが、メカジキですよ。
メカジキの鼻は幅が広いですね。
じゃメカジキってどうやって捕まえるの？
主に はえ縄漁でゲットしまーす。
どんな船でゲットするのー？
はえ縄漁船
こんな感じの船ですねー＾＾
はえ縄漁船の覚え方ですが、あれ？バスケットボールたくさんあるんじゃね？って思ったら、間違いなくはえ縄漁船です！
でさっきから、うんちくばっかり言って、、、どこで？どんな？料理を食べればいいんだよ！！！
って思った方！ご安心ください！
かつて明智光秀が(敵は本能寺にあり！)とおっしゃったように、メカは気仙沼にあり！です。
メカジキは生が最高です＾＾タコの左にあるピンクの切り身がメカジキです。
気仙沼市のお店 ぴんぽん のお刺身です
通な注文の仕方として、大将！メカの生 刺し盛で と、いきって注文してみよう！
メカジキをメカと呼びましょう。
漁師さんの間では、ブタという人もいます。
とこのようにザックリと紹介致しました。
皆様リクエストお待ちしております。
７月２１日カツオマグロ水揚げ情報
気仙沼市魚市場
●かつお（一本釣）
２０日(水) ２０時現在 ２１日(木)予定
合計: ６隻
鰹: １５６ｔ
新口: ２０．５ｔ
赤物: ５．５ｔ
船名: １８清福丸
鰹: １３．５ｔ
新口: ３．５ｔ
赤物: ２ｔ
入港時刻: ０７～０８時
船名: １２３佐賀明神丸
鰹: ２９ｔ
新口: ９ｔ
赤物: １ｔ
入港時刻: ２２時
船名: ２３海徳丸
鰹: ３１．５ｔ
新口: 無し
赤物: １．５ｔ
船名: ８１由丸
鰹: ５５ｔ
新口: 無し
入港時刻: ２３Ｈ
船名: ２３長久丸
鰹: ２２．５ｔ
新口: ３．５ｔ
赤物: １ｔ
入港時刻: ０３時
船名: ８日昇丸
新口: ４．５ｔ
キメジ(新口): 若干
入港時刻: ０５時
●かつお（まき網）
入船情報はありません。
